10家常菜，熱的冷的，素的家常的，但是每壹道菜都很好吃。看看有沒有妳喜歡的。將牛裏脊肉切好蘸醬，在水裏泡壹個小時，把血泡出來。牛肉再洗壹遍，瀝幹水分。
加鹽、生抽用醬油腌制8小時，準備壹些蔥、姜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、豆蔻、花椒、茴香。將腌制好的牛肉用清水沖洗幹凈，放入有冷水的鍋中，用武火煮沸，然後撇去表面的浮沫。然後倒入蔥、姜、幹辣椒等香料。加點鹽，生抽，冰糖調味，生抽上色。將牛肉煨至熟透。關火，泡在湯裏至少兩個小時。提前做好，吃的時候切片就好了。簡單易行，易於烹飪，味道鮮美。用木耳泡洋蔥，挑選洗凈，放入沸水中煮熟。在切成細絲之前沖洗並冷卻。洋蔥去皮，洗凈，切絲。在壹個小碗中加入幹辣椒和蒜末。
倒入熱油刺激香味。趁熱加入半勺生抽、壹勺香醋、少許鹽、白糖、雞精，拌勻成涼拌醬。洋蔥，木耳，涼拌醬壹起倒。加入香菜提味，拌勻。這道菜既簡單又快捷，既能刺激食欲，又能消除油膩感。