參考鏈接:酸筍百科？網頁鏈接
酸筍是廣東南雄漢族的傳統調味品。菜裏加入少量酸筍，味道濃郁持久。酸筍可以單獨吃，也可以和其他肉類、蔬菜壹起煮。它們很好吃，所有吃的人都稱贊它們。
酸筍好吃又有營養。酸筍富含纖維素，能促進腸道蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。酸筍含脂肪和澱粉少，是天然的低脂低熱量食品，是肥胖者的減肥佳品。
參考資料:
人民網夏天吃酸筍？開胃消食好吃嗎？網頁鏈接