準備材料:榨菜25g，瘦肉45g，生姜1片，胡蘿蔔15g，大米30g，水280g，極鮮醬油1勺，澱粉少許，食用油少許，1燜鍋。
生產步驟:
1.榨菜用水洗凈，切成丁。將瘦肉切成絲，加入壹些澱粉攪拌均勻。把姜切成絲。
2.胡蘿蔔洗凈，切成小丁。
3.在燜鍋中加入開水，擰緊蓋子來回滾動，預熱5分鐘，淘米待用。？
4.炒鍋倒入少許食用油，燒熱，爆香姜絲，放入榨菜、胡蘿蔔、肉絲。
5.翻炒至肉絲變色。
6.加入280克水和1湯匙醬油煮沸。
7.將米飯放入預熱好的燜鍋中，倒入煮好的湯，用筷子攪拌均勻。
8.擰緊悶燒鍋的蓋子，放在壹邊。
9.兩個半小時後打開燜鍋。
10，成品圖。