蠔油
菜幹
瘦肉
孔波伊
米杯
花生豆
姜片
蠔油幹和蔬菜怎麽做鹹瘦肉粥？
蠔油幹洗，浸泡，瀝幹水分，切丁備用。
用水沖洗幹蔬菜，以避免微沙。最好浸泡壹夜，然後切碎。
瘦肉腌制過夜，粥會有壹種很特別的鹹香味道。
將腌制的瘦肉沖洗幹凈，去掉表面多余的鹽，將大米、蠔油、幹菜、花生、扇貝、腌制的瘦肉、姜絲依次放入鍋中，加入適量的水。
煮到米粒爛了，加入適量的鹽，享受美食。
技巧
1.鹹豬骨或鹹龍骨更美味。腌制豬骨或臘肉時，可以大膽地將鹽的量均勻地放在豬骨或瘦肉上，用清水洗凈後再用。
2、最後調味的時候，可以先試試粥的味道，因為鹹豬骨本來就是鹹的，不要太鹹。