鵝蛋薺菜湯的制法:
1.薺菜洗凈不去根。據說根很有營養。
2.將水燒開，加入幾滴油和少許鹽，焯壹下薺菜，撈出。
3.再燒壹鍋水，把煮好的薺菜放進去，煮到熟軟，加鹽。
4.將鵝蛋攪拌均勻，倒入鍋中，不要攪拌，讓其包裹薺菜，成型後稍微攪拌壹下。
5、放幾滴香油出鍋。
1.藍水翡翠在市場上屬於中高檔翡翠。
2、藍水玉，是冰種玉的壹種，有著均勻的淡藍色，其顏色也是綠色基因，但被認為顏色較深，有點藍。但“藍水”並不單純指顏色，還指地尚老(冰種以上)、細膩、水頭好、透明。如果達不到上述特征，只能稱之為“藍底”。藍水翡翠最好的顏色是純藍，在翡翠界被視為“海水藍”。
3.藍水翡翠是眾多翡翠種類中的壹種。在玉石行業，人們