輔料:姜、小蔥、鹽。
練習:
1，薏米提前泡了三四個小時。生姜切片，小蔥紮絲；
2.排骨洗凈，焯水，去血水；
3.砂鍋放水，放入排骨、姜片、小蔥，大火燒開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次燒開後轉小火燜1小時；
4.關火前5分鐘加鹽調味。