250g香菇和辣椒(可根據口味增減)250g。
洋蔥和壹袋甜面醬(180克)
晚餐用蘑菇做辣醬的步驟
下飯蘑菇辣醬做法圖解11。材料準備好，洋蔥紅，蘑菇要幹凈完整，辣椒根據自身情況增減。我放了半斤辣味。
下壹餐蘑菇辣醬做法說明22。將蘑菇和洋蔥切成丁，焯3分鐘，晾幹水分。將胡椒切絲。還需要蘑菇柄。它們味道很好，不浪費。
晚餐蘑菇辣醬做法說明33。鍋裏放油(不多，鍋底壹點就行)，中火，油熱後放入蔥爆炒。炒兩分鐘，香味就出來了。
晚餐蘑菇辣醬做法圖解44。加入青紅椒切絲，紅油翻炒，洋蔥變金黃色。加入蘑菇。
晚餐蘑菇辣醬做法圖解55。蘑菇應該煎壹會兒，不是很熟，大約三分鐘。翻炒至香菇開始收縮，水分全部出來(如圖)。轉中火燉壹分鐘，然後加入甜面醬。
晚餐蘑菇辣醬做法圖解66。加入甜面醬翻炒至香，燉壹會兒翻幾下。慢慢收汁，關火，出鍋。
晚餐蘑菇辣醬做法圖解77。裝箱，讓它冷卻！