咖喱做法
咖喱是用各種香料做成的醬料,常見於印度料理、泰國料理、日本料理,通常和肉、米飯壹起吃。咖喱是壹種變化多樣、風味獨特的菜肴,其中最著名的是印度和泰國的咖喱烹飪法。咖喱已經成為亞太地區的主流菜肴之壹。
除了茶,咖喱是為數不多的真正的泛亞洲菜肴或飲料。印度味道是壹種咖喱食譜,以混合各方風格和制作異國菜肴而聞名。
咖喱是以姜黃為主要成分,配以各種香料制成的復合調味料。它的味道又辣又甜,有壹種特殊的香味。主要用於烹飪牛羊肉、雞肉、鴨肉、螃蟹、土豆、花菜、湯等。是中西餐常用的調料。咖喱是東南亞許多國家必不可少的調味品。