桔子味鱈魚片
準備配料:
真鱈魚1袋，橙子，彩椒，蔥姜，玉米澱粉，雞蛋。
練習:
1.將橙子切成兩半，取壹半橙汁備用。將彩椒切成適合寶寶的大小。
2.鱈魚會自然解凍。我用的鱈魚是小包裝的，壹次壹袋，幹凈衛生。將解凍的鱈魚切成小塊，用蔥姜絲腌制，去除腥味。
3.在魚塊中加入適量的橙汁和壹勺生抽，拌勻，腌制入味。然後拿起蔥姜絲，把魚塊裹上壹層澱粉和壹層蛋液，放鍋裏炸壹下備用。
4.用橙汁、醬油和水澱粉做調味汁。
5.鍋內留底油，放入彩椒翻炒，放入醬料，燒開後放入鱈魚塊，攪拌均勻。