糖
1克
鹽
2克
水澱粉
壹點
荔枝制肉的方法
1.
幹香菇用溫水浸泡，洗凈切成小塊，胡蘿蔔去皮切丁。將少許蔥花切成姜末，放入豬肉餡，加入生抽、蠔油、料酒、鹽調味，朝壹個方向攪拌均勻，制成所需餡料。
2.
將荔枝去皮洗凈，用勺柄輕輕撬開核的邊緣，即可輕松取出荔枝核，不會破壞果肉。
3.
依次做，再沖洗壹遍。
4.
用筷子將荔枝慢慢填滿肉餡，用筷子戳幾下，讓肉餡填滿瓷瓶。
5.
煮好後放入蒸鍋，沸水蒸8分鐘。
6.
蒸荔枝肉時，將壹碗番茄汁與番茄醬、糖、水和少許鹽混合。放入鍋中翻炒，加入適量水澱粉，待湯汁變粘稠，稍有凝固時關火。
7.
荔枝肉蒸熟後，將調味湯均勻地澆在果肉上。
8.
煮出來的荔枝娘肉酸甜可口。