材料:冬瓜300克、蝦仁20只、木耳適量。
輔料:小蔥2根，蒜65438+玉米油0大勺，料酒半勺，醬油半勺。
1，冬瓜壹塊，去皮清洗幹凈，將清洗幹凈的冬瓜切成小塊，可以切的小壹點，更容易煮。將大蝦去皮，去蝦線，用料酒拌勻，腌制5分鐘左右。
2、準備壹些配菜，提前泡好的黑木耳，切好的小蔥，蒜拍平。
3、炒鍋大火，放玉米油，油溫後放蒜和蝦仁。
4.將冬瓜塊和木耳放入鍋中翻炒均勻。
5、倒入醬油，加入半碗熱水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，小火煨制入味。
6.中間打開鍋蓋翻炒兩下，讓鍋裏的食材受熱均勻。冬瓜片熟了就可以出鍋裝盤了。