豬板油500g，清水1飯碗。
工作方法
1，豬板油切成火柴盒大小的塊。
2.將剁碎的豬板油放入鐵鍋中，加入1小碗水。
3、大火燒開，然後轉中火燜2-3分鐘。
4、然後轉小火，把油燒開。
5.此時，當豬皮油逐漸變色，有油出來時，將油裝入帶蓋的容器中。
6.隨著油的逐漸產出，油壹個接壹個地被倒出來。
7.剩下的豬油渣可以用來炒菜。
8.當煮沸的油冷卻時，它會變成白色。
豬肉，也被稱為海豚肉，是主要家畜之壹，豬科的肉。其味甜鹹，富含蛋白質和脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養物質。豬肉是日常生活中的主要副食，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的作用。凡病後體虛，產後血虛，面色發黃者，均可作為滋補佳品。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之壹，由於其纖維柔軟，結締組織少，肌肉組織中肌間脂肪多，所以煮熟後特別好吃。