材料:鮮奶150g，蛋黃3個，黑巧克力185g，淡奶油300g，糖30g，吉利丁3塊，朗姆酒適量，奇峰蛋糕3塊。
輔料:杏仁餅、巧克力片、防潮巧克力粉、防潮糖粉。
1.巧克力慕思蛋糕巧克力奇峰蛋糕切成三塊，用剪刀剪掉兩塊的邊緣。
2.巧克力慕思蛋糕的鮮奶和蛋黃打散，用小火煮成蛋奶漿。
3.巧克力慕斯蛋糕的巧克力在溫水中融化。
4.吉利丁片用冰水融化。
5、用打蛋器將淡奶油打到七分分配。
6.將蛋羹與黑巧克力、白蘭地和鮮奶油混合。
7.取壹個八寸見方的模具，放壹層蛋糕片，壹層慕思餡。
8.壹層壹層抹平表面後，放入冰箱冷藏四小時。
9.用吹風機把邊緣吹壹下，這樣就可以脫模了。
10，慕思，篩壹層防潮巧克力粉，用防潮糖粉篩壹個小笑臉。
11，用杏仁餅裝飾，用巧克力片裝飾。