準備材料：糯米五百克、酒曲三克、涼白開五十克、菊花數朵
1、糯米浸泡壹夜，如下圖所示：
2、然後入鍋蒸熟，如下圖所示：
3、待飯微溫，拌入酒曲密封兩三日成醅，如下圖所示：
4、取鮮菊花取其花瓣，洗幹凈，如下圖所示：
5、將幹凈的菊花倒入醅內，攪拌均勻後密封，如下圖所示：
5、再過壹夜取出榨出酒液，菊酒即成。