菱角的熱量為每100克101大卡左右，脂肪含量0.1克，屬於低脂肪的食物。如果是作為主食食用的話，相對於其它主食來說熱量並不是很高，但如果是作為蔬菜食用的話，那麽相對於其它蔬菜來說熱量比較高。
但菱角中還含有壹定的蛋白質、維生素等營養物質，是屬於壹種營養比較豐富的食材，可以用來代替主食食用。