原料:黃豆芽300克，油豆腐100克，白糖、鹽、味精、植物油各適量。做法：將油豆腐放入沸水中浸泡片刻，撈出瀝幹，切成塊；將黃豆芽洗凈，瀝幹備用。鍋置火上，放植物油燒熱，放入黃豆芽煸炒，再放入油豆腐，翻炒1分鐘，放入白糖、鹽、味精，翻炒均勻即可。