輔料:蔥、姜、幹辣椒、豆豉、蒜各適量。
蒸幹魚的做法
1.將幹鮁魚浸泡至軟身，然後切塊。
2.在鍋裏炸。
3.將洋蔥、姜和大蒜切碎。
4.剁碎幹辣椒。
5.把所有的材料放在炸魚上。
6.加入豆豉。
7.加入蒸魚醬油。
8.放入蒸籠蒸20分鐘。
9.成品。