如果請別人吃飯的話，火鍋的湯料建議在超市購買。
制作火鍋需要的菜品：
青菜：生菜、香菜、油麥菜、大頭菜、油菜、菠菜、茼蒿、還有東北特色的酸 菜、地瓜片、白菜。
肉類：羊排肉、肥牛、午餐肉、豬裏脊、百葉、毛肚、還有壹些肉丸（蝦丸、魚丸、雞丸）。
海鮮：蝦、各種貝類、海蟶子、牡蠣、烏魚蛋 。
蘸料：就是芝麻醬、韭菜花、南乳汁。
擴展資料:
做火鍋的註意事項
多放些蔬菜，吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動物內臟，還必須多吃點蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要註意，放入的蔬菜不要久煮。
適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對減輕上火有特殊效果。在火鍋湯內適當放入豆腐，還能補充多種微量元素。