食材用料：
雞
紅棗
枸杞
蔥
姜
鹽
菜譜做法：
1.備好棗和枸杞。
2.湯煲中加水，先放入紅棗、枸杞。
3.雞切成小塊。
4.放入開水中焯壹下。
5.紅棗、枸杞煮開後，放入雞塊、蔥段、姜片，煲2小時。
6.出鍋前放入鹽即可。
炸雞腿
食材用料：
雞腿 4只
炸雞粉（45克包裝） 1包
生抽 2小匙
鹽 1/4小匙
糖 1/4小匙
胡椒粉 1/2小匙
料酒 1大匙
菜譜做法：
1.先將腿肉厚的地方割兩刀，讓調料入味和容易炸透；
2.用生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓腌，靜置30分鐘或以上；
3.倒入少量約4大匙炸雞粉，將雞腿周身沾滿炸雞粉；開始不要放太多粉，夠沾雞腿就可以了，不夠就再加，袋裏用剩的粉可留下次用，如果壹次過全部倒完，用剩的就不能留了。
4.沾好粉後直接用中慢火炸，炸至淺黃色後撈起，再開中大火，重新放入雞腿炸至深金黃色。