其實螃蟹的種類很多，最喜歡的當然是梭子蟹。禁漁期沒有梭子蟹吃的時候，石蟹、花蟹也不錯。但最適合清蒸的還是三疣梭子蟹，完全清蒸，趁熱吃。肉特別嫩，特別甜。
2.清蒸帶魚
東海小眼帶魚雖然比其他帶魚略小，但肉質特別細膩鮮美，富含油脂，清蒸帶魚特別好吃。通常再加壹點鹹鹽水，味道就完美了。
3.清蒸梅子魚
梅通魚是壹種比梅通魚略小的小型海魚，全身鮮嫩無鱗。因為肉質特別細膩鮮美，非常適合蒸。融化在口中的美味和精致，只有親身品嘗過的人才能體會。
4.蒜蓉蒸新對蝦
刀額新對蝦色澤紅亮，肉質鮮嫩，十分鮮美。用大蒜蒸，味道鮮香，很不錯。
5.清蒸鱸魚
石斑魚肉質豐滿緊實，但味道香甜可口，壹直是比較高檔的海鮮食品。豆豉蒸石斑魚最能體現石斑魚本身特殊的鮮美味道。
6.清蒸鯧魚
大家基本都吃銀鯧魚，肉質細膩鮮美。鯧魚體扁，刺少，肉厚，清蒸特別好吃。