普陀山素齋，是中國最著名的素齋之壹，被譽為“天下第壹齋”。其作為佛教名山，長期以來都有著嚴格的素食習慣，因此有著豐富的素食美食文化。普陀山素齋最好吃的壹道菜肯定是它的名菜——“翠玉柚子”。這道菜以柚子為配料，清香酸甜，入口綿軟酥脆，引起了無數食客的驚嘆。
除了翠玉柚子，普陀山素齋還有其他的特色素菜。這裏有壹道叫做“慈雲遮日”的菜品，取材於本地的豆制品和當季蔬菜，口感清爽可口。還有壹道被認為是素齋中的“炒雞蛋”的菜品——“炒凈槽頭菜”，這道菜選用蔥絲和豆腐絲，濃香味美，讓人回味無窮。
普陀山素齋不僅美食精致，而且還講究供菜的禮儀。這裏的廚房全部在寺廟內，嚴格遵守菜式的制作流程。菜品的色彩和形狀都要符合佛經要求，用心的制作工藝始終保持在壹個高度。吃素已經成為現代人的壹種生活方式，而普陀山素齋則是壹個值得信賴的素齋品牌。