雞腿菇炒西蘭花
食譜介紹:今天做的雞腿菇炒西蘭花，很百搭。香菇西蘭花營養豐富，和什麽菜都不沖突。當然，他們在壹起見面就更完美了！雞腿菇是雞腿菇的俗稱，因其外形像雞腿，肉味像雞絲而得名。雞腿菇不僅好吃，營養豐富，據說還有降血糖的作用。糖尿病患者不妨多吃！
材料
雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，大蒜2瓣，紅辣椒2個。
工作方法
1.將西蘭花掰成小朵，雞腿菇洗凈，將兩者分別放入開水中焯壹下！
2.雞腿菇過涼水後切段，準備少許肉片、蔥絲、蒜末。
3.燒熱油鍋，放入蔥和姜，翻炒肉片，
4.待肉片變白後，加入香菇和西蘭花，翻炒幾下，加入少許鹽，最後加入蒜末，均勻推出鍋外。
技巧
這道菜色香味俱全。雞腿菇是白色的，肉質細嫩，西蘭花很好吃。是壹道很好的家常菜！