材料:芹菜壹段，鮮百合若幹，鹽少許，白胡椒粉少許。
做法:將百合去皮，去掉黑色部分，洗凈切塊，放入沸水中焯壹下。炒鍋放油，放入芹菜炒至生。用鹽和白胡椒調味，翻炒即可食用。
2.百合紅棗豬肺湯
材料:豬肺1個，白杏仁20g，百合10g，蜜棗6個。
做法:豬肺洗凈，切塊；杏仁、百合、蜜棗洗凈。將所有食材壹起放入鍋中，用武火將鍋燒開，小火慢燉3小時。
3.百合豆腐蒸雞蛋
材料:雞蛋2個，百合適量，豆腐150g，蒜1瓣，鹽少許，鮮醬油，橄欖油，香油。
做法:將雞蛋打入碗中打成蛋液，加入少許鹽和等量水拌勻備用。將豆腐隨意切成小塊，鋪在盤底，淋上蛋液。將蒜瓣切片，煎至金黃色，然後將百合焯壹下，再將蒜瓣和百合分別放在蛋液上。鍋內沸水蒸10分鐘。出鍋後，根據個人喜好，倒壹點鮮醬油，用橄欖油或芝麻油。