帶魚180g
240克豆腐
大蒜適量
生姜適量
蔥適量
30毫升醬油
醬油10g
壹點白糖
郫縣豆瓣醬1茶匙
壹點精鹽
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1
準備食材。
2
帶魚洗凈，用料酒和姜腌制片刻。
三
將豆腐切成小塊。
四
用生粉粘帶魚。
五
姜、蔥、蒜切絲。
六
鍋裏加油，將豆腐煎至兩面微黃，然後放上。
七
然後將帶魚煎至兩面微黃。
八
中間放姜、蔥、蒜翻炒。
九
加入油炸豆腐。
10
加水、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、鹽，煮開，小火燉約10分鐘。
11
燉至湯汁變濃。
12
裝盤子。