龍利魚[圖]龍利魚500g
菜花[圖]菜花1香客食品
蔥、姜、蒜適量
胡椒粉[圖]少許胡椒粉。
雞蛋[圖]雞蛋1克食物
壹點生面粉
適量的青椒
幹辣椒[圖]幹辣椒是適量的食物。
料酒用淡醬油。
少許鹽雞精
食譜做法:
金龍魚幹鍋11做法圖解。解凍冷凍的龍裏魚片。
插圖的做法龍魚幹鍋22。解凍後將魚加工成魚片，控水，加鹽和少許白胡椒粉，再加入蛋清和醬油腌制15分鐘。炒之前加入生粉，用手抓勻。
龍魚幹鍋33做法圖解。花菜洗凈，切成小塊，焯壹下備用。
插圖的做法龍魚幹鍋44。蔥姜蒜辣椒炒香後，放入青椒炒出香味，放入腌制好的魚片，翻炒壹會，放入料酒，翻炒壹會。此時花菜會出水，可以加蓋燜1-2分鐘(不喜歡花菜太爛就不用加蓋)。
龍魚幹鍋55做法圖解。最後關火，加入鹽雞精，鍋裏加點香菜。