紅燒肉是什麽味道？

紅燒肉是熱菜之壹。以五花肉為主料，最好選擇肥瘦三層的肉。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜綿軟，入口即化。紅燒肉在中國各地廣為流傳，是壹道著名的大眾菜。