戴苦瓜沙拉怎麽做？

材料:苦瓜450克，青紅椒30克，蒜瓣20克，精鹽10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。

練習1。將苦瓜切成兩半，去瓤切塊。青紅椒切片。將蒜瓣壓碎並搗碎。

2.將8克精鹽撒入苦瓜中腌制至變軟，用冷水洗凈，瀝幹水分放入盤中，再放入青紅椒片，加入精鹽和味精拌勻。

3.加入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌勻。