1.豆角、茄子、大蒜洗凈備用。
將豆子切成段
將茄子切成長條
4.鍋中加入油，將豆子炒至熟脆。
5.將番茄條炒熟，取出待用。
6.將適量的李錦記醬油倒入碗中
7.將少量紅燒汁倒入壹碗果汁中。
8.鍋裏留底油，蒜搗碎，炒香。
9.倒入茄子和豆角翻炒，鍋中加入適量鹽。
菜肴特色
先炒豆角，再炒茄子，所以豆角不脆！大家註意了！好壹盤茄子！炒的時候不要放太多油，比炒菜多就行！