雞頭果是芡實的俗稱。竹刀和網通常用來摘雞頭果。人們會穿著齊腰高的防水褲，用竹刀割開芡實的基部，然後用網迅速將果實拉出水面。這種采摘方式可以有效的采集雞冠花果實，保證果實的完整性。采摘的水果需要清洗和挑選，以確保質量和食品安全。