醬爆牛肚
原料:熟牛肚300克，大蔥適量，柱侯醬、鹽、味精、料酒、糖、色拉油各適量。
做法：牛肚洗凈切片；大蔥洗凈切片。鍋放油燒熱，煸香柱侯醬，下牛肚片、鹽、味精、料酒、糖炒勻，加大蔥，翻炒均勻即可裝盤。