這幾年因為奶業的競爭，成本的增加，飼料這麽高的價格，30斤的牛肯定不賺錢了，40斤的牛賺錢也很困難，很多地方都是40斤以上的，所以逼著它淘汰。我們國家從1978年到2007年，奶牛頭數拉動著牛奶供產量的增加，我們這些年的牛奶產量增加非常快，靠奶牛頭數的增加不是好事。這幾年我們國家單產增加不到2%，美國從96年到06年，美國奶牛廠的數量下降40%，美國養牛產業是以家庭為單位，壹家大概平均七八十頭牛，是成年牛，但是美國十年的單產增加了19%。美國的單產在96年的時候是將近8000公斤，到2006年美國單產已經將近9噸多，十年漲了1000公斤。我們國家奶業這十年是靠頭數拉動著總的產量，並不是靠每頭牛的單產。我們養兩頭牛才頂人家1頭牛擠的奶，甚至我們養三頭牛才頂人家1頭牛擠的奶，3頭牛吃玉米稭、棒子稭，吃的多拉的多，還要占用人力，無效勞動太多了，沒有效果。
我們國家要想提高奶牛的單產，非常重要的遺傳占的因素最多，占40%，所以大家壹定要選好種。雖然妳選了100塊錢的，配兩次用200，但是這頭牛的單產，公牛配母牛，母牛下的後代能提高500公斤，如果是2.5/公斤，1250塊錢的純收入，妳花了200元，最後產出是1050。很多人算不明白這個帳，他們壹看50的，太貴了，選10塊錢的，他沒有算後面。我們有很多奶農沒有分清芝麻和西瓜的關系，看眼前利益沒有看長遠利益。我們壹些大廠要最好的牛，妳跟我說哪個牛好我就選這個牛，下的牛壹看就不壹樣，牛站在牛群裏鶴立雞群，非常不壹樣。
飼料和營養、飼養管理又占了40%，對奶牛的產量影響大的，遺傳育種和飼養管理這兩個占80%。然後是疫病防治，占到15%以上，所以疫病防治也非常重要。牛壹旦得了乳房炎，或者口蹄疫，只要壹打針，牛不吃，出奶量就下降。包括環境、牛的舒適程度，這都是很重要的。
縱觀世界上發達國家，美國、加拿大、歐洲、日本產奶量為什麽這麽高，包括中國，20年以後我們的單產量也會非常非常高。但是我們從現在開始，就要壹步壹步地做壹些基礎工作。哪些基礎工作呢？20世紀50年代美國、加拿大平均單產5000公斤，比我們現在多六七百公斤，但是經過40年他們啟動奶牛群的遺傳改良計劃，經過半個世紀，兩國都超過了8500公斤，現在咱們國家也在做。做哪些呢？
測奶量，每月要測壹次產奶量，妳應該是清楚哪頭牛能擠奶，哪頭牛好應該多給它營養增加壹點，多給它餵點好的，對它護理得精心壹點，讓它不要病，健康地產奶，而且高峰期能夠延長得更長壹點，那這個牛給妳帶來的效益應該是不錯的。但是很多人養牛兩眼壹抹黑，妳問他究竟牛多少產量，他說不清楚，這種稀裏糊塗的養不好牛。
良種登記。有的人說我記憶好，沒有譜系，這頭牛配到第三胎之後，孫女和爺爺碰到壹塊兒，近親是會帶來退化的，所以這是非常重要的。妳們家養了十頭牛，給每頭牛應該建壹個譜系，很簡單。這頭牛發情了，第壹次用什麽公牛配的，沒配上，第二次是用什麽公牛配的，妳記壹下。這個牛假如下了母牛，它的媽媽爸爸妳知道了，小母牛再發情的時候妳絕對不能用它爸爸配，要選好的公牛再配。假如這個母牛的經過壹代的改良已經達到6000公斤，再用壹個外國的優秀公牛再配，這個奶牛至少提高500公斤，高的話能夠提高壹噸。良種登記非常重要，農業部已經下決心進行公牛後裔登記，以後中國的公牛不參加後裔登記的永遠不讓它做種。
譜系資料。畫壹個卡片，比如牛的右邊長的黑的，或者腦袋是三角的，壹畫就認出來了。這個牛的登記日期，應該壹出生就登記，比如08年7月17號產的，出生日期、出生體重，它的父親是誰，它父親的父親是誰，它的母親是誰，假如妳們家的是2005007，那這個牛的母親、父親又是誰。假如第壹胎，這個牛頭產的乳脂率、乳蛋白率是多少，這個牛的外貌、體高，把這些數字登記壹下。這個牛壹旦頭產以後，它第壹個月擠了多少奶，第二個月擠了多少奶，每個月擠多少奶，最後這個牛壹年擠了多少奶妳非常清楚。這個牛的乳脂率多少，每個月平均的乳脂率登記壹下，算壹下牛的體細胞。假如這個牛16個月發情了，假如5月1號發情的，配的天數大概是多少天，最後壹次配種時間是哪天，用的哪個公牛，這個牛是否流產了，這個牛懷孕280天， 什麽時候產子，產的公的還是母的，這個譜系就非常清楚了。所以我建議大家沒必要搞得那麽復雜，把這個弄明白就可以了。假如妳要賣牛，懂行的到妳們家要譜系，如果妳把譜系拿出來壹看，很正規，而且偽造和不偽造壹下就看出來了，那妳家的牛就值錢了，因為妳家的牛知根知底，這是非常重要的，所以大家壹定要把這個建立起來。
怎麽選奶牛呢？壹般的奶牛，現在黑的比較多，基本上是在前肢膝關節以下、後肢飛節以下應該都是白的，如果妳的牛連腿都是黑的，這個牛壹般來講不純。如果整個尾巴三分之壹是黑的或者白的，如果尾巴整個壹根是白的或者黑的，這個牛也不純。再看乳房，乳房最理想是噴狀乳房，後延前伸，乳經脈很發達。
選牛首先看體型，體格高大，皮薄骨細，瓜子臉，眼大有神，奶牛都是頭型很清秀的。如果母牛長公牛頭，又短又粗，這個牛絕對不好。毛色黑白相間，乳房上沒有毛，如果妳看乳房上毛匆匆的，這個牛肯定不好。到壹個牛場去，假如牛都吃完了，運動場很幹凈很舒服的話，70%、80%的牛都應該臥著，臥著的牛將近80%都在反芻，說明牛很健康。再有看有沒有檢疫，壹年是不是做兩次春秋的結核病檢疫，是否按規定打了口蹄疫的疫苗。
我們國家已經引進國外優良的乳肉兼用品種。妳們想賺錢，第壹要有產量，擠的奶多、錢賺的多，但是還有壹個指標，乳脂率。乳脂率3.4以上，妳的價格就高，兩塊七，如果3.0的話，就兩塊五，如果達到3.6的乳脂率，那價格很高。如果我們搞奶粉的話，妳的牛再有發情的，用這個乳肉兼用的公牛配，產奶量可以達到8000到9000公斤。女兒的生產性能反映公牛的生產性能，女兒的單產、外貌、乳脂率、乳蛋白率都會受公牛影響，壹般女兒像爹。如果非常非常不像，妳是有變異，如果實在不像，那是有問題。現在北京乳業中心都有這樣的公牛，黑龍江也有。牛群裏假如十頭裏有兩頭這樣的牛拍賣，妳用它配種，乳脂率絕對夠分量。
很多人經常到牛場去問，妳們家牛單產是多少，壹年擠多少奶。很多人就說現在20公斤，壹年乘以365，7000公斤。不能這樣算。壹般產奶最高的壹天壹般在產後壹兩個月之內，30天或者40天，假如最高壹天這個牛擠了50公斤奶，這個牛絕對是壹萬公斤的牛。但是如果這個牛最後擠到7000公斤，那麽這個牛妳肯定沒有養好，這個牛具備能擠壹萬公斤奶的素質，因為妳飼料不平衡，妳不會養，這個牛3000公斤的潛力沒有發揮出來，很可惜，所以壹定要養好。怎麽算呢？就拿最高壹天的奶乘以225。假如妳壹頭牛擠了40公斤，那這個牛應該是在9000公斤。
妳的牛假如壹天擠25公斤、30公斤，我建議妳不要用胚胎移植，就用人工授精。性控凍精現在這個技術成熟了，包括美國、加拿大、中國的，把X和Y分離出來，用X凍精和母牛去配，壹般都是XX，都是母的，成功率很高，80%。性控凍精壹定要註意，配的時候要用頭胎牛，千萬不要跟老牛配。因為性控凍精經過設備儀器的時候，精子都受到損傷，所以它遊動的速度很低，受胎率本身很低。假如老牛又得了子宮炎癥，又不幹凈，本身精子活力就低，出胎率非常低，30%。對於壹個老牛來講，耽誤三個星期，60多天，那麽這個牛的飼養費用就很高，好牛也耽誤了。用在頭胎，因為這個牛的子宮環境很幹凈，雖然精子跑的慢，但是這個牛很年輕，特別容易受孕。
體內胚胎和體外胚胎，大家要註意，很多體外胚胎的不知道它娘是誰。因為胚胎是從屠宰廠拿的，壹大堆，妳不知道那個胚胎是哪個母牛的，所以很多人很反感的，黑白花下出來壹個黃白花。現在用體內胚胎，因為體內胚胎是在體內合成的，肯定知道它媽是誰的。克隆公牛現在在國際上都沒有做的，因為克隆還有很多的問題。
如何正確飼養公牛？壹定要選好的公牛，如果選不好、養不好，這個公牛幹脆不要養，配種員配好幾次配不上。種非常非常重要，除了用好的公牛以外，不要怕花錢，而且要用乳肉兼用的。高的乳肉兼用牛對於妳們以後增加收益、改善乳脂率是非常重要的。
有了好牛，怎麽把它養好？要養好必須有好的環境，壹個牛壹般情況下有六到八平米的牛舍，有20平米的運動場，牛舍和運動場應該清潔衛生、地面幹燥，創造幹凈的環境，最好是土地面，不軟不硬，環境安靜，減少蚊蠅的數量。牛來回打蒼蠅，它也很煩，心情不好產奶量也不高，另外它也浪費能量，所以夏季要涼爽。註意提供清潔的飲水。對於牛場，混凝土是最糟糕的，磚稍微好壹點，橡膠板還可以，三合土是三星級的，橡膠墊三星級的，沙床四星級的，廢物草四星級的，鋸末五星級的。現在咱們不可能有這麽多鋸末，因為中國缺木材，鋸末全部都做刨花板，但是我們可以用沙子，或者牛吃剩的玉米稭磨碎墊上，非常舒服。沙床非常好，牛全部都臥著，這個牛舍設計非常好，有坡，這面高這面低，下雨直接流走，飲水槽也安排得非常好，牛可以充分地飲水，運動場很幹凈，密度也不大，有坡度，這面還有樹，所以環境是非常重要的。
奶牛有了好的住所，還要給它提供合理的日糧。奶牛的日糧有精飼料、粗飼料、精粗飼料混合。提高現在奶牛是六噸，假如到七噸、八噸，按現在的方式，牛就會出大問題，要想達到七噸、八噸，必須要精粗飼料結合。科學地飼養、疫病防疫是奶牛高產健康長壽的基礎。在各種飼料之間要有合理的比例，精飼料要控制在60%以內，超過70%，會酸中毒，乳脂率也會降低。粗飼料不能軋得太短，更不能粉碎。假如牛吃了釘子以後，胃壹收縮，釘子從這兒直接過去戳到心臟，牛經常在這個部位堵死。牛吃了抹布以後，通過牛胃到站胃，飼料很幹，站胃是吸水，很幹的情況下，毛巾在這個地方就堵死了，下不去的話這個牛就完了，後面獲得不了營養，前面走不了，牛就死亡了。
飼料在牛胃裏蠕動，粗飼料很重要，它形成食團，最後牛休息的時候再反芻上去。牛反芻，唾液是堿性的。最好給牛吃比較好的幹草，PH值6.5，非常理想，5.5再往下就非常危險了，有可能發生酸中毒，也可能乳脂率下降。奶牛是反芻動物、草食動物，如果把奶牛當豬養精料比較多、粗料比較少，這個牛肯定出問題。如果精飼料餵得過多，牛的乳脂率會下降，牛可能會過肥，代謝性疾病，這個牛不長壽。如果妳餵粗飼料多了也不行，產奶量下降，營養不良。所以要平衡，要給奶牛餵最好的優質精粗飼料，使他們保持平衡，使奶牛有好的產奶性能。
奶牛為什麽吃草呢？牛胃裏有蟲子，就靠它來消化粗飼料，最好的是苜蓿幹草，蛋白18.2，鈣1.8，磷0.32，能量很高，纖維很低。糧草比苜蓿差遠了，蛋白7.4，鈣將近差了五倍，磷差了兩倍，能量差了兩倍。玉米稭是咱們經常用的，蛋白5.8，鈣0.16，比苜蓿低10倍，所以餵玉米稭多的話要註意鈣的問題。玉米稭磷0.06，苜蓿大概是它的五倍還要多，纖維68，很難消化。假如妳餵十斤玉米稭，最後奶牛能消化的只有四斤，如果餵苜蓿，能消化的有六斤以上。麥稭更糟糕了，咱們的稻稭營養還是可以的，可以餵點稻稭。我們都是玉米稭稈，但是最好把它鞣到兩公分，稻草三到四公分，軋的越碎越好，苜蓿四公分，因為苜蓿容易消化，它能夠刺激牛的反芻。奶牛的反芻嚼的時間越長，吃的精料越多，如果胃裏的粗料稍微多點，嚼的時間長，咽的唾液就多，唾液是堿性的，可以緩沖牛胃裏餵精料多產生的酸性環境。而且奶牛食團的形成完全是靠纖維，如果都是精料，形成不是食團。
青貯是非常重要的，是高產的基礎。到地裏掰壹個玉米，玉米粒壹般是這樣的，從上面能看到壹個線，從四分之壹乳腺區到四分之三乳腺區都可以做。掰壹個玉米粒，明顯看出由白色向黃色過渡。所以我們做的時候，我建議咱們黑龍江從三分之壹開始做，上面澱粉越過能量越高，它給奶牛補充的能量是非常有營養的。為什麽還要把它弄碎，越碎越好，皮碎了以後消化率很高，要軋得很碎，而且容易發酵。
要平衡日糧，讓奶牛能夠多產奶，高產奶牛壹定要有優質的飼料。假如沒有餵優質飼料，30公斤的牛可能產奶30天，這個牛到了40公斤，妳很高興，這個牛很好，2.5元/公斤，這個牛壹天就給我賺100多塊錢，當然還要減成本，壹天能給妳帶來好幾十塊錢的收入。但是妳害怕，這個牛40公斤能維持多久，假如20天從40公斤到30公斤，這是有問題的，就是優質飼料餵得不夠，這個牛沒有持久率。從30公斤到25公斤，可能十天就下去了。要想奶牛維持高產，必須得餵好的粗飼料，這是非常重要的。
對於牛場來講，現在飼料成本這麽高，豆餅壹噸4700，玉米壹噸1600。可以告訴大家，現在的飼料成本不可能降到原來的水平。所以在這種情況下怎麽降低成本？加入養壹頭奶牛，170天妳都是賺錢的，因為這時候產奶量高，170天牛能擠50公斤奶。但是170天到250天這段時間，可能是平的，吃的喝的、人工費用，產出和我的投入是平的。這個牛250天到300來天，後期妳肯定是虧的，壹天只有15公斤或者13公斤。怎麽想辦法把盈利期延後達到200天，收支平衡期能到300天，那妳這頭牛可以說200天賺錢，100天平衡，那已經非常好了。要能達到這種情況，高產持續率好，那妳這個牛絕對非常值錢。我根據資料成本算了壹下，假如妳養10頭奶牛，產奶牛5頭，小牛1頭，後備牛4頭，按照25公斤的經濟效益分析，這是正常的牛群結構，如果六頭都擠奶，那肯定非常好。投入精飼料20公斤，2.5/公斤精飼料，22元，然後還有5頭後備牛，壹天1頭牛吃2公斤，1頭牛4.4元，青貯吃20公斤，2.5/公斤，玉米稭吃6公斤，0.9元，另外還有藥、水電、配種。壹般妳們自己不給自己發工資，所以中國老百姓從來不算自己工資有多少，假如妳把自己壹個月發兩千塊錢工資算上，可能很多人就不賺錢。但是要算這個，因為妳付出了，妳應該掙錢的。加上每天工資七塊錢，總投入應該是35塊錢。壹頭牛壹天的成本是35塊錢，包括飼料，然後再加上這5頭後備牛，壹天8.25的飼料費，加起來，壹天10頭牛216塊錢的總投入。假如壹天平均25公斤奶，5頭牛就是125公斤奶，並不能都形成商品奶，因為小牛還要吃5公斤，按2.6/公斤，妳壹天的收入應該是96塊錢，壹個月3000元，壹年36000元還可以。
要想有收入，牛群結構非常重要。我們認為正常情況下，壹個牛群的正常結構，成年牛應該55%到60%，假如飼料成本很高的情況下，成年牛60%，因為這是給妳幹活的牛，後備牛40%，後備牛中犢牛占35%到40%。如果100頭牛，犢牛應該是16頭，育成牛應該是30%到35%，青年牛應該是25%到35%，這種結構是正常的。如果25%的淘汰率，那是剛好的，100頭牛沒有賣的。假如配種搞得好，35%的青年牛，每年的淘汰率可以放到30%，還可以外賣5%。我們國家三元、光明大型奶牛廠的奶牛年淘汰率在30%，北京三元是30%的淘汰率，為什麽這麽高的淘汰率？三元的單產在九噸多，越高產的牛越不長壽，產後癱瘓、子宮內膜炎、胎衣不下等很多問題。美國也是30%多的淘汰率，以色列也是。我們國家奶牛養殖戶不到15%，淘汰率很低，但是這兩年加快了，去年7月份壹頭牛兩三千，大量在淘汰，這是好事，牛群的淘汰率越高，單產會越高。對於牛來講，我們要把小牛養好，1-6個月犢牛，7-15個月育成，養的好的牛15個月就可以發情、配種，壹般這時候牛的體重在380公斤，體高大概在1.25米左右。16-24個月就懷孕了，懷孕280天，兩歲的時候產第壹胎。現在美國、加拿大、日本、以色列普遍奶牛的第壹胎都在24個月，就是兩歲的時候。養小牛最好是拿瓶子餵，就像含著媽媽的乳頭，是壹種安慰，喝著也不會嗆著。小牛壹定要養好，今天的犢牛就是明天的奶牛。
要想養好犢牛，它媽媽得養好，產牛的時候要單獨弄壹個欄，墊得很舒服。奶牛生產的時候很難受。這是河南的壹個牛場，環境非常好，很幹燥，墊著草，這個牛下來絕對不會得胃炎。犢牛培育的要點，剛出生的出牛在半個小時之內餵2升初乳，最好給母牛帶上號，登記譜系。初乳溫度控制在38度，壹個壹個犢牛單欄飼養，冬天保暖、夏天防暑。三個月斷奶，餵奶量壹般300到400公斤，半個月到壹個月去角，用烙鐵或者火剪。10到15個月給小牛餵優質幹草，不要給小牛餵玉米稭，如果要餵最好用軟的葉子，最好把它鞣碎，或者餵堿草，促進牛胃的發育。
犢牛死亡率最大的兩個病就是肺炎和腹瀉。肺炎就是因為環境不好，冬天太冷下到外面，濕漉漉的。動物身上濕的時候比幹的時候熱量消耗很多。牛很瘦，能量不平衡，高產奶牛產量太高了，所以要想奶牛不要太瘦的話，讓奶牛多吃，壹天餵四次或者五次，夜裏還要補飼料，奶牛晚上要給它補飼料，再就是增加飼料的濃度。增加優質牧草的餵食，用壹些苜蓿，把青貯的含水量控制在70%以內。奶牛的胃是有限的，餵30公斤的青貯，它就吃不進去別的東西。把奶牛的胃容積節約出來，吃更多的草，能量又高，這個奶牛肯定產量提升。餵奶牛要餵幹物，不要吃水飽。
奶牛能吃多少？壹般是產奶牛體重的3%到3.5%。東北的牛壹般都在650公斤左右，高產奶牛大概吃到21公斤左右的幹物，這個牛絕對吃飽了。青年牛是3%，如果壹頭青年牛300公斤的話，壹天9公斤幹物就夠了。壹天餵三公斤精料，吃2.7公斤幹物，吃五公斤玉米稭稈，含水量10%，再餵五六公斤青貯，剛好9公斤的幹物，牛就吃飽了。體重600公斤，產奶量20公斤，應該吃多少精料、粗飼料和青貯？它應該吃17到21公斤的幹物，怎麽分呢？這個牛產25公斤奶假如在中後期，精料7公斤、玉米稭稈6公斤、青貯15公斤，就可以了。如果是早期，牛比較瘦，所以精料餵9公斤、玉米稭稈7公斤、青貯20公斤，這個牛就吃飽了。奶牛壹天排糞大概是25到35公斤，尿壹天20公斤，夏天多、冬天尿少。
奶牛每吃壹公斤飼料幹物要喝5到7公斤水，夏天喝得多，吃20公斤的牛壹天要喝140公斤水，冬天牛壹天要喝60到100公斤水。餵奶牛的精粗比，如果精料配方搞好的話，在醞乳高峰期應該是2.5公斤奶、1公斤料，在中後期大概2.7公斤奶、1公斤料。
假如這頭高產奶牛產30公斤奶，吃的是優質粗飼料，苜蓿、羊草。牛的標準營養是多少呢？吃20公斤的幹物，按我的配方，10公斤精料，因為粗飼料質量非常好，精料可以少吃。關鍵看蛋白，30公斤應該是17個蛋白，這麽高產的牛精料的蛋白是20，苜蓿蛋白17，最後做出配方的粗蛋白是16，而我們的要求是17，不夠。鈣夠了，脂肪夠了，NBF也都超了，磷也夠了，但是標準要求能量2.2，現在是2.17，蛋白不夠。像這種優質粗飼料配方，蛋白差1，怎麽辦？要想增加，增加苜蓿，因為苜蓿的蛋白量很高，增加3公斤，蛋白到了16.128，但是再加苜蓿，牛不壹定吃進去了，牛的胃是有限的，它不可能吃那麽多了。靠什麽增加蛋白呢？增加精飼料。如果要達到日糧要求的蛋白，成本會有多高。膨化大豆兩公斤還要加，玉米50，豆餅加到20，麥麩加到12，氫鈣還要加，尿素是零，還要得增加玉米55，豆餅25。我做出來這個配方蛋白才18，蛋白還不夠，只有再增加豆餅，豆餅增加到30，玉米50，這樣蛋白就20了，這個成本非常高，2600塊錢，但蛋白還缺。但是如果豆餅加到20以下，蛋白就差得太遠，會造成奶牛醞乳高峰期持續率不足、乳脂率、乳蛋白都會降。如果再往上加豆餅，妳就會很心疼，飼料成本太高了，豆餅4000多塊錢，豆餅含量加到35，麥麩降到10，玉米47，蛋白21.75，但這個配方的成本就是2700。
或者還有壹種辦法，增加精料，加到11公斤，這樣蛋白就夠了。我們做日糧配方，壹定要根據最後牛吃的精料、青貯和玉米稭稈，通過粗飼料保證，降壹些豆餅。妳們壹定不要光進豆餅，買壹些DGS，因為現在東北用玉米生產乙醇，有大量的DGS，妳加點DGS可以提高壹些蛋白、降低壹些豆餅，尤其到醞乳中後期，用豆餅太可惜了，降低豆餅的用量妳的成本就低多了、效益就好了。妳們的配方壹定要分階段，高產奶牛產後100天是最好的配方，因為這時候出奶多，到了中後期，牛也能吃了，產量也降下來了，豆餅就要降下來，用DGS等替代，甚至可以加尿素。如果增加1%的尿素，相當於增加2.8個蛋白，如果精料占24.1，這對牛絕對夠了。
如果按低質粗飼料，玉米稭、黃貯等等，加1%的尿素，如果用豆餅34太可惜了，可以用30，把玉米增加到51，蛋白22.62，玉米稭稈三公斤蛋白5.5，黃貯20公斤蛋白5.4，最後蛋白17.837，超了，因為我加了尿素，我可以把精料降到12公斤，降到12公斤以後蛋白還超，但是能量差壹點，這基本上可以了。如果不加1%尿素，就差遠了。100斤裏加1斤尿素，就可以增加2.8個蛋白，所以在奶牛精料裏加尿素壹點問題沒有。
如果粗飼料質量不好的話，缺這麽多蛋白，怎麽辦？多增加精料，餵13公斤精料，這樣蛋白就將近16了，如果餵14公斤精料，那就增加成本了。壹天的成本是40塊錢，用14公斤精料加3公斤玉米稭或者黃蓿20公斤，壹天大概是41塊錢的成本。但是如果用優質粗飼料，才43塊錢，就差兩塊錢。粗飼料越好，可以降低精料，因為現在豆餅、玉米很貴。從大慶調好苜蓿，大概調到妳們這兒不會超過壹千塊錢，這樣可以少用精飼料，牛又健康了，乳脂率又高，而且又長壽，何樂而不為。妳餵這麽高的精飼料，14公斤，成本也不低，但是牛還不長壽。配方是非常非常重要的，大家做配方的時候壹定要從日糧的角度考慮，因為牛不是光吃精料就行了，他還要吃粗飼料，還要吃青貯。
除了日糧以外，我們要考慮微量元素、礦物質，鈣、磷、鎂、鉀、納、氯等，都有標準。礦物質缺乏，缺鈣的時候，奶牛會癱瘓，小牛會得軟骨癥，奶牛產奶量下降，胎衣不下。放牧的時候壹定要增加鎂，奶牛最容易缺鎂，建議妳們100公斤精料的時候要加0.5%的氧化鎂，不然牛會抽筋。還要有銅、鋅、錳、鈷、碘等，如果缺鐵，牛會貧血，缺碘，人會得大脖子病、智力低下、長不高，缺錫會發生胎衣不下，牛生產性能降低。缺銅，牛的毛色不會很亮。假如牛的頭部和身子這個部位有點發紅，那就是缺銅，壹定要註意補銅，不補銅，奶牛免疫力下降，很容易得病。尤其公牛不能缺錫。
酒精陽性乳的預防，日糧要平衡，營養多樣化，餵優質幹草，防止飼料黴變，黴變也容易誘發酒精陽性乳。黴變以後，毒素進到血液，然後到牛奶裏，牛奶沒有毒，但它會破壞牛奶的穩定性。保持牛舍的衛生，醞乳後期不要變更飼料，還可以在飼料裏加入0.5%的檸檬酸鈉，檸檬酸鈉是乳品加工的穩定劑，可以使牛奶穩定，但是大家不要這麽做。還可以藥物治療，比如用葡萄糖、葡萄糖酸鈉，改善乳房環境，用檸檬酸鈉註射，用碘化鉀。
如何提高乳脂率？奶牛為什麽吃的少？非常重要的就是精料太幹，尤其夏天缺水，它極不願意吃。太濕，水分大於70%牛也不願意吃。食槽位置放置不當，太小，或者牛采食過於擁擠，牛群裏也有社會位置，有些牛壯的，尤其後備牛，幹活少的、產奶量低的牛欺負高產牛，所以牛壹定要分群。空槽，牛吃不飽。鹽的攝入量低，當然鹽也不要太高，1%就行了。喝水受到限制，牛也不願意吃。飼料發生黴變，壹股味，牛也不願意吃。
我們國家的乳脂率壹般都是3.5，蛋白2.9。放牧飼養加補食的情況下，乳脂率壹般是3.1到3.5，所以夏天放牧的乳脂率要比冬天低，冬天壹般達到3.5，在妳們這樣的情況下要達到3.5壹般很難，因為妳們放牧，放牧已經吃得七八成飽了，回來再補點精料，精料吃六七公斤，牛的幹草吃的少，所以奶牛的乳脂率低，水分大。夏天放牧回來以後，給牛最好補點好的玉米稭稈或者優質幹草。乳脂率下降也因為精料量餵得過高，另外精飼料粉得過細，像東北大棒子粥那種最好。缺少緩沖物質，可以加點碳酸氫納。缺少優質副飼料，放牧飼養缺少幹草和玉米。乳蛋白率低，牛吃得不夠，缺少蛋白質，夏天通風不暢，乳脂率也低。
奶產量越高，奶牛的發情持續時間越短，到50公斤以上，壹天的發情持續時間只有2.8小時。如果奶牛在25到30公斤，奶牛壹天可以發情14.7小時，這時候壹般配種人員都能觀察到。高產奶牛難配就是因為產量越高發情表現時間越短，所以這就要求我們的配種必須非常勤快地當巡邏兵到牛場去觀察奶牛，超過了，妳的成本就增加了。我們牛場有非常好的辦法鑒別發情，在牛尾巴上刷粉筆顏色。這個牛假如產後到了40天，牛壹般要發情了，到14個月的時候在尾巴刷粉筆末，假如有牛爬它，就會把它抹得壹塌糊塗，這個牛肯定發情。夜裏妳不用管，肯定這個牛發情，別的牛能把它試出來，我建議我們的牛場都用。
我們能夠發現和解決繁殖問題的有很多，受胎率很低什麽原因，奶牛的分娩超過150天什麽原因，流產率高什麽原因，淘汰率高什麽原因，這都有很多原因，我不壹壹講了。我希望大家都把奶牛養的科學健康。