電飯煲已經是我們生活中的必備家電，大家應該都不陌生。電飯煲和電燈壹樣古老，發明了半個多世紀。從第壹個電飯煲發明至今，電飯煲的原理並沒有發生本質上的變化，只是電飯煲的功能和形式在潛移默化中發生了變化。這些改變讓電飯煲更安全，功能更全面，使用更簡單方便，食物更美味多樣化，成為家庭不可或缺的壹部分。
電飯鍋作為加熱食物的電器，主要由外殼、鍋蓋、密封圍裙、限壓閥、安全裝置、鍋內鍋、電加熱器、定時器和指示燈組成。目前國內暢銷的主流品牌是蘇泊爾、美的、小米，國外暢銷的主流品牌是松下、松下、虎牌。這些品牌基本上是電飯煲行業的主要品牌梯隊。如果從這兩大陣營中選出行業代表，那麽蘇泊爾和松下是電飯煲廠商中公認口碑最好的企業之壹。分別代表了國內產品和海外品牌的標桿。
首先，我們需要了解電飯煲的種類。目前市場上主要銷售IH型和微電腦型。當然，目前IH式電飯煲非常普遍，這畢竟是市場需求的選擇。IH式的工作原理是利用電磁感應加熱，和電磁爐壹樣，使金屬內鍋自身發熱。它的特點是加熱更均勻更安全，不僅讓電飯煲的壽命更長，而且讓電飯煲煮出來的飯更香。
今天給大家分享兩個品牌電飯煲的實測。蘇泊爾和松下這兩個行業標桿品牌，通過各自的電飯煲熱銷機型來分析其與主流機型的差異，當然也從側面反映了電飯煲技術的發展。
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蘇泊爾作為壹家專門做家電的企業，很多廚衛電器在國人心中都有很高的口碑，在電飯煲產品線中價格從200到2500不等。目前其旗艦機型基本圍繞壺中壺的特點，IH電磁加熱，遠紅外穿透加熱技術，大火力，多功能，智能化等。最新的型號增加了遠紅外穿透加熱技術和大米喚醒技術，以便擠出大米的滴滴香味，本質上是破解壹頓好飯。
蘇泊爾)SF40HC88旗艦機型，對於對美食要求很高的我來說，吃的香味真的很香。對於這種模式，相信很多人首先要思考的是值不值得。對國際電飯煲有什麽技術上的超越嗎？再看國產電飯煲，這壹段基本是國產電飯煲的天花板價，也基本是國產電飯煲旗艦機型的定價。當然，為了搞清楚電飯煲和大米有沒有本質的關系，這次所有型號都用了崇明大米。
這款本身定價就接近高端，包裝還是經典的橙色。我也是蘇泊爾的老用戶，熟悉他們品牌的用戶都知道，蘇泊爾多年來壹直專註於這款水壺和IH加熱技術。因為這些高亮的詞出現的頻率很高，所以我們想到這兩項技術首先想到的就是蘇泊爾，所以蘇泊爾在蘇泊爾電飯煲的包裝上也很顯眼。畢竟蘇泊爾在電飯煲領域還是很強的。
本產品是運動訓練局準備的產品。國字號的代言本質上是對產品的肯定。雖然外包裝很大很重，但我已經分心了。說到這款產品，我有很多要分享的:
1.產品尺寸:其實並不大。4L容量是現在很多剛需家庭的標準尺寸，而且因為外面比較大，所以占空間。不過這個4L的電飯煲在同體積的產品中算是小的。小而重是我對它的壹個感受。它由塑料和鋁合金等各種材料制成。蘇泊爾的很多產品都是香檳色，這可能已經成為蘇泊爾電飯煲的形象色了。雖然他們也有其他顏色的電飯煲，但香檳最耐用，耐臟。
2.整體外觀:主機外殼采用光面材質，控制面板區域采用鋼化玻璃，打破了傳統的外觀材質設計。玻璃的設計已經成為當前電氣設計的壹種趨勢，不僅提升了美感，也讓電飯煲的清潔變得更加容易。為了讓外觀更加統壹，所有按鍵都設計成了凹陷或者扁平，讓電飯煲盡量不張揚，符合其極簡風格。當然這款電飯煲的整體高度控制在235 mm以內，至於體積的高度代表什麽，對於用戶來說，這個體積會更好的容納，電飯煲用完後可以放在廚櫃的隔斷上。這樣會改變以前電飯煲占空間的問題。大容量小體積會大大提升居家的感覺。
3.選擇按鈕。對於熟悉蘇泊爾電飯煲的用戶來說，蘇泊爾電飯煲的按鍵發展已經經歷了幾代。傳統按鍵、壹體式機械旋轉、觸摸按鍵等。，有的在邊上，有的在頂上。從實際使用來看，頂面更利於觀察和操作，觸摸按鍵比其他按鍵更友好。相對於那些功能多分類多的功能排版，蘇泊爾在功能分類上更加簡潔統壹，分布的觸控按鍵也更大，操作更方便。蘇泊爾的顯示器采用隱藏式顯示，讓整體顏值更上壹層樓。屏幕亮了才能顯示呼吸燈和控制內容。這樣，面值就上升了壹個檔次。當然電飯煲的主要功能是米飯，當地的大米品種也有細分。當然，時鐘功能已經是電飯煲的標配了。
4.旋風防溢微壓閥:這幾年蘇泊爾壹直在稍微修改壹些細節，微壓閥會更受廚房小用戶歡迎。這壹改變將大大提升使用體驗。很多電飯煲的微壓閥都是用來直接排出蒸汽的，這樣排氣的時候整個過程都是直接沖水，容易造成小水滴聚集，更有甚者因為壓力大，直接造成高溫水飛濺。當然，旋風防溢微壓閥設計了類似風道的蒸汽流，讓熱氣流以旋轉的方式上升，同時通過透明盒自動收集積水。另外作為旗艦機型，沒有後置水盒，也不用擔心手動拆水盒的操作。
5.靜音設計:近兩年很多新電飯煲的設計都是為了更好的提升使用體驗。有的在底部，有的在電飯煲邊緣，耐高溫矽膠墊，靜音設計。這種模式也不例外。它的邊緣設計了幾個柔軟耐熱的矽膠墊，避免與電飯煲內的金屬直接接觸，不僅靜音而且拿取更方便。
6.內鍋設計:內鍋不是特別大，屬於重型水壺，采用廣口設計，清洗更方便，裝飯比傳統的球鍋更友好。當然，作為十代工藝，這個內鍋比之前的內鍋重，屬於超厚超重型。因為底部面積比較大，在壹定程度上使食物受熱更廣更均勻。通過設計這種形式，頂部的紅外輻射也可以更加均勻。重型水壺有很多特點，加熱釋放時更均勻。壹個好的電飯煲的主要核心是它的內鍋。
7.遠紅外穿透加熱技術:在電飯煲的發展過程中，出現了很多技術，但巧合的是，它們的本質都是讓米飯的加熱方式更加多維化，而IH電磁加熱技術被賦予了遠紅外穿透加熱技術。什麽是遠紅外技術？就像烤火是紅外線的壹種。波長範圍為8um~14um的遠紅外線被科學家譽為“生命射線”。將原有的加熱方式進壹步改進，實現真正的360攝氏度加熱。
從外觀和細節可以看出，這款蘇泊爾SF40H其實做的很細致。我們再來看看價格和蘇泊爾SF40H差不多的國際壹線品牌松下。松下電飯煲其實比較早，也是日本電飯煲廠商的代表品牌。江湖上有很多關於松下手藝和特點的傳說。
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對於同價位的暢銷車型，相信很多人會想到松下SR-HQ153，這幾年從海外壹直暢銷到國內，無論在各種節目中出鏡率多高，特點都非常明顯。這款是典型的日系白電風格，容量4.2L左右，IH變頻、電磁加熱、多功能、智能長炭內鍋是這款電飯煲的主要特點。當然，4.2L是現在家庭的主流車型。這個容量設計也符合現在很多家庭的需求，這個定位很好。
松下SR-HQ153也有壹些優點。當然是從壹些外觀和壹些特征上列出來的。畢竟只有分析才能更好的進行主觀和客觀的比較。
1:產品尺寸:其實和蘇泊爾的型號差不多，只是這款是全塑材質，整體感覺略遜壹籌。或許這也是日本電器的主要特點。整機造型圓滑，做工精致。單純拋開材料本身，塑料制品的優勢就是輕便。畢竟這個是有把手的。他的特點也很明顯，就是可以把電飯煲扛到餐桌上，體積小，便於收納。當然，妳可以隨身攜帶，這樣更靈活，這是壹個特點。
2.整體外觀:電飯煲的重心有點向前，也就是向前移動，這樣電飯煲在尺寸上就比較狹長。當然，這樣的設計也讓電飯煲在攜帶時更加水平穩定。雖然說為了更好的體驗，犧牲了尺寸。當然為了更好更方便的清潔，面板是玻璃材質的，表面是光滑的。這個設計看起來很優雅。當然，這個模型實際上是壹個經典模型，以至於它也有很多衍生品。
3.選擇按鈕，日本設計師正在堅持這種體驗。常用功能，主要功能壹目了然。日常使用的功能放在前排，選擇時更方便。顯示屏不僅是功能顯示，也是時間顯示。在命令狀態下，它是壹個狀態持續時間顯示。閑暇時，它變成了壹個時鐘。對於家庭用戶來說，它可以有多種用途。這種深思熟慮的設計，本質上也值得很多品牌借鑒。雖然是個小功能，但對於家庭主婦來說，其實很實用。
4.微壓閥:這款采用了傳統的微壓閥，在技術層面上沒有什麽特別之處。當然，對於成本近2K的電飯煲來說，雖然沒有太大的提升。當然，這也是很多日本家電保持傳統的普遍現象。
5.靜音設計:多年前看到這款電飯煲的時候，就註意到了這款產品的獨特之處，就是底部設計了三個耐熱矽膠墊，壹定程度上讓內鍋更加耐用，更加安靜。當然後面很多電飯煲都借鑒了這種設計形式，不管是別人借鑒這個還是這個，但它最早出現在電飯煲的生產中。
6.內鍋設計:這個內鍋比蘇泊爾SF40H輕很多，但是特點不突出。內鍋的造型比較傳統，但內鍋不能單純看重量。畢竟內鍋是電飯煲的核心部件。電飯煲這幾年的改進壹直是內鍋技術的改進。既然松下能賣到這個價格，而且廣告上說這個內鍋有很長的碳塗層，那就是這個產品的主要賣點。雖然整個內鍋看起來毫不起眼，但整個內鍋還是有高達6層的結構。
7.加熱技術；采用IH加熱，作為壹種主流的加熱技術，這種由松下調整的烹飪曲線，采用了目前成熟的傳統IH加熱，本質上是為了保證米飯的烹飪過程更加美味。當然，這種技術的核心已經不是核心了。基本上，電飯煲品牌正在推廣軟件調試技術，但松下目前的速度調節仍然是最好的。當然，它獨有的兒童米飯功能，讓米飯更加柔軟。這種綿軟不是焦，而是壹種徘徊在顆粒感和綿軟之間的味道。當然，味道也因人而異。相對來說，作為父母，孩子喜歡吃的就是好飯。
本質上來說，國內外電飯煲的發展，國產電飯煲更突出的是用料和細節的構造，當然壹個電飯煲好不好還是從主要核心功能來比較。畢竟產品的好壞要通過實際使用來檢驗。
現在的煮飯做法相對以前的煮飯簡單，只要按照水位線把適量的米飯放入量杯，洗幹凈就可以了。
大米是檢驗壹款電飯煲的標準，每款電飯煲最終都有自己的設計特色。就像這兩個型號，為兩個不同電飯煲做的成品，左邊是蘇泊爾，右邊是松下。不難看出，左邊的米飯顆粒感更強，右邊的米飯更軟。當然，關鍵是右邊的米飯實際口感有點粘。當然，這是個人感覺。鑒於此，蘇泊爾的口味更符合南方人的口味。當然，松下的電飯煲比較軟。
蘇泊爾煮飯後的整體效果是顆粒分明，米飯整體膨脹比較均勻，說明加熱過程是均勻加熱變化的結果。
松下電飯煲在整粒米的顆粒感下是軟的，邊緣的米粒已經很軟了，但是米中間的顆粒感強很多。從這個角度可以看出其成品米的外觀比蘇泊爾好很多，當然松下實際口感軟，內鍋邊緣的米比內鍋中間的軟很多，這樣壹個電飯鍋就有兩種米的口感。
這兩款電飯煲都有燉湯和燉的功能。眾所周知，現在家庭普遍使用電飯煲。相對來說，兩個電飯煲都用了南方人的精華。電飯煲燉湯相對考驗電飯煲的溫度，也就是持續加熱和高壓作用，尤其是骨頭湯，需要燉爛和湯色，高壓鍋需要燉。不難發現，現在的電飯煲在這方面基本持平。
蘇泊爾和松下燉湯2小時，首先是蘇泊爾燉湯，蘇泊爾燉湯的整個過程噪音大，間歇排氣噪音大。成品成型後，相對更好。蘇泊爾燉的更差，但是湯色渾濁，因為大量的肉已經燉到湯裏了，直接去骨。松下燉湯後，湯色更加清澈。在燉湯的過程中，重型水壺的蘇泊爾風格更加明顯。如果兩者相比較，蘇泊爾更有味道。當然蘇泊爾如果喜歡燉老雞味道會更好。
由於蘇泊爾在燉湯方面的出色表現，蘇泊爾壹鍵風味燉湯。直接紅燒肉的話，基本上可以切壹塊，這是煮過紅燒肉的人都熟悉的。紅燒肉是壹塊腌制的，容易成型切片。紅燒肉的技巧是煮的均勻，因為鹵制的過程需要汁液淹沒紅燒肉，所以做紅燒肉的電飯煲需要有訣竅。使用美味的燉肉，在這種模式下，紅燒肉的難度可以大大降低，火候和水分的控制都可以輕松做到。選擇鹹味燉肉，鹵制鹵肉時直接放鹵汁包。相對來說，基本上比做飯容易。
鹵水牛肉，因為含汁多，腌制後要撈出冷卻，這樣切片成型會更好。當然，因為電飯煲做的紅燒肉相對來說比砂鍋紅燒肉更省時，當然電飯煲紅燒肉也有缺點，就是紅燒肉的時候收汁比較麻煩。當然味道基本都很好吃，只是紅燒肉之後顏色不夠深。如果紅燒肉顏色較深，可以用烘焙模式稍微再加熱。
總結:關於松下和蘇泊爾，在兩款電飯煲的實際使用中，蘇泊爾無論是質量還是功能細節都優於松下。從家庭實用性的角度來說，我建議選擇蘇泊爾，在用料和整體細節控制上更好。當然，松下更方便。對於電飯鍋，我們都知道其實是耐用的家用電器。松下SR-HQ153賣了這麽多年，在用戶中有很好的口碑。蘇泊爾SF40HC88作為新產品，目前擁有主流前沿技術，用戶口碑還在建設中。如果是用戶使用的話，年紀大的人更願意選擇松下，它做的米飯軟糯綿軟。當然這兩款2000價格區間內的電飯煲質量基本還可以。單純選擇這兩種模式中的任何壹種都不劃算。