生的或熟的胡蘿蔔汁

蘿蔔汁可以生榨，也可以熟榨，看自己喜歡什麽口味。但煮熟的胡蘿蔔中的維生素含量低於生胡蘿蔔汁，所以壹般建議喝生胡蘿蔔汁更有營養。

當然也可以把胡蘿蔔切成小塊，然後用鹽水浸泡，最後放在鍋裏煮到軟了再榨汁。

胡蘿蔔怎麽選才好吃？胡蘿蔔的抗氧化能力很強，要選擇粗而扁的胡蘿蔔。胡蘿蔔雖然含有大量的抗氧化劑，但是越粗越好。