廣式點心怎麽做？比如鳳凰流沙包的流沙餡是怎麽做出來的？

鳳凰流沙奶油黃包的餡料是鹹蛋黃。先把鹹蛋黃蒸熟打散，再加入白糖(最好是細白糖)和壹些奶油。如果沒有奶油，可以用豬油代替(豬油或奶油最好是凝固的)。壹定要攪拌均勻，然後放入冰箱冷凍，取出做包。