發菜煮前要泡多久？

兩到三個小時。發菜要用溫水浸泡2小時左右，去除雜質。洗完後輕輕揉壹揉。放松點。用清水沖洗幹凈，就可以做菜了。發菜是壹種藻類植物，屬於念珠藻屬和念珠藻科。藻體有毛，直或彎曲，褐色，幹燥後呈棕黑色。發菜因顏色黑而細長，如人發而得名。是國家重點保護野生植物。