山梨醇屬於糖嗎？

屬於。山梨醇是壹種食品添加劑，具有低熱量、不刺激胰島素分泌、緩解糖尿病、防止肥胖、防止齲齒等功能特性，是壹種健康營養的蔗糖替代品。山梨醇具有廣泛的功能，可用於食品、醫療等行業。它常被用作食品添加劑，並可用作甜味劑、吸濕劑、防腐劑等。