1,狗不理包子
狗不理包子是中國天津著名的傳統小吃。它是由面粉、豬肉和其他材料制成的小吃。始建於1858(清朝鹹豐年間),距今已有100多年的歷史。是“天津三絕”之首,中國老字號之壹。狗不理包子選面選餡精細,制作工藝嚴格,外形美觀,尤其是包子褶對稱,每個包子不少於15褶。
2.天津麻花
天津麻花是中國天津著名的傳統點。早在100多年前,在天津衛海河西側,繁華的小白樓南端,有壹條小巷叫十八街。原來的巷子裏,有壹家麻花小店,名字叫桂發祥。十八街麻花是壹種什錦餡大麻花,是經過反復摸索創新出來的。壹種內含桂花、生姜、桃仁、瓜條的酥餡夾在白條和麻條之間,使煎出的麻花又軟又甜。特點是香、脆、脆、甜,放在幹燥通風處幾個月也不會發臭、變軟、變質。
3.耳朵形狀的油炸餅
耳朵眼炸糕是中國天津的傳統特產,也是天津的三大特色美食之壹。始建於清光緒年間(1900),因舊日店鋪靠近二多沿胡同而得名。耳眼炸糕是以糯米為餅皮,紅豆、白糖煎成餡,再用香炸而成。成品外觀扁圓形,淺金黃色,餡料黑紅色,是金門特產。