生菜鮮嫩，顏色淺綠，像碧玉，水分足。炒菜可以葷素搭配，冷熱搭配，口感酥脆。它還具有獨特的營養價值。通經活絡，消積導滯，通便通便。萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸道蠕動，疏通消化道，幫助排便，可用於治療各種便秘。生菜可以涼拌，也可以熱炒，主料幹炒是不錯的選擇。
材料
材料:生菜500g，豬肉100g；；
輔料:油適量，鹽適量，幹辣椒適量，鮮調料適量，生抽適量。
幹辣椒、肉末和生菜片
1
生菜去皮，少許豬肉。
2
生菜切片，肉剁成肉末，幹辣椒切壹些丁。
三
燒油，放入辣椒鍋
四
加入肉末。
五
攪拌均勻
六
把它放在萵苣下面。
七
翻炒幾下。
八
放些鹽。
九
炒
10
倒入醬油，加入壹些調料，翻炒均勻，裝盤。
技巧
肉末生菜片在家炒。