首先，提前把紅豆泡兩個多小時。紅豆最好泡壹下，不然煮的時間會很長。然後洗凈倒入鍋中小火煮40分鐘。
再煮紅豆的時候可以同時煮西米。另起鍋加水燒開，中小火煮15分鐘，邊煮邊攪拌，否則西米容易糊底。(ps:燒開的西米水壹定要燒開了再放)
煮到中間有點發白，然後關火，蓋上蓋子燉15分鐘。當西米完全透明後，就可以撈出來了，然後涼水放壹邊備用。(ps:冷水是用來讓西米口感更q彈，但也不太麻煩。)
紅豆煮至開花時，加入紅糖調味，攪拌煮5分鐘，關火。
最後倒入煮好的西米和椰奶，攪拌均勻即可食用。放冰箱裏更好吃。