食材:瘦豬肉半斤，辣椒三個。
輔料:姜壹小塊，蒜三瓣，醬油壹勺，豆豉壹勺，鹽，醬油，蠔油，澱粉。
步驟:
1，準備半斤瘦豬肉，三個青椒(喜歡比較辣的朋友可以多準備些暗線辣椒)，壹小塊姜，三瓣蒜。另外，壹勺醬油，壹勺豆豉，鹽，醬油，蠔油，澱粉。
2.瘦肉切片，用少許鹽、生抽、蠔油澱粉腌制。鍋裏放適量花生油。油溫到七成時，倒入肉片快速翻炒，撈起備用。
3.瘦肉腌制時辣椒切片，姜蒜切片成薄片備用。
4.在炸好的肉片剩下的底油中加入姜蒜翻炒至香，倒入豆豉，放入胡椒粉翻炒壹分鐘後加鹽調味。
5.最後放入肉片，關火翻炒均勻。