草魚；布吉魚
1300g
餃子皮
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
蛋白
僅限1
辣椒
半茶匙
胡蘿蔔
班根
大蔥
1根
(可食用)黑木耳
20克
玉米澱粉
2湯匙
淡醬油
2湯匙
白砂糖
1湯匙
步驟
1.將整條魚沖洗幹凈，切去魚頭，去掉魚骨和魚皮，魚頭和魚骨處理。
2.去皮的魚
3.切丁後，剁成肉末。
4.肉末切碎，加入蛋清、胡椒粉、醬油、鹽、糖、玉米澱粉、料酒，單向攪拌，略腌10分鐘。
5.將黑木耳、胡蘿蔔和蔥分別切碎。
6.將黑木耳、胡蘿蔔和蔥加入魚糜中攪拌。
7.我拿起剁碎的魚使勁打。我打了5分鐘。
8.把肉末放在餃子皮中間。
9.包成喜歡的形狀，煮熟即可。
技巧
拍打是為了讓魚更有韌性。