配料:芋頭、糖、油。
步驟如下:
1.芋頭去皮切片；
2.入蒸鍋蒸30分鐘至熟；
3.蒸熟後，將芋頭放在砧板上，用刀背壓成泥狀，加入面粉和糖，拌勻，揉成大小相近的球狀；
4.用手擠壓球。當鍋裏的油加熱到五成時，把餅放進去煎壹面大概1分鐘，然後翻過來煎另壹面；
5、炒好後放廚房紅吸油。
吃蝦的酷甜品
橘子皮果凍
材料:1橘皮、570g水、3個橙子、6湯匙橙汁、3湯匙糖和1.5湯匙珍珠粉。
制作:
1.橙子洗凈，切成兩半。用刀勺把果肉挖出來，留下完整的空殼(白色部分不要刮，不然會有苦味)。
2.將橘子皮用水煮至溢出，濾出橘子皮。
3.將珍珠粉和糖混合均勻，放入煮沸的橘子水中，關火，加入橘子汁攪拌均勻，降溫至50℃-60℃。
4.將方法3的成品註入外殼，等待凝固。