紅辣椒300g，蒜150g，鮮姜25g，鹽1茶匙(5g)，雞精1/2茶匙(3g)。
工作方法
1，紅辣椒去蒂去籽，洗凈，瀝幹，剁成米粒。
2、大蒜去皮切碎成粉，鮮姜洗凈切成細絲。
3.在剁碎的紅椒飯中加入蒜末、姜絲、雞精、鹽，拌勻，放入空瓶中，蓋好3天。