營養流質食品有米湯、牛奶、藕粉、蔬菜汁、肉汁、杏仁茶、燕麥粥、蒸雞蛋湯、蛋花湯、高湯洗雞蛋、牛奶洗雞蛋等等。各種乳及乳制品——奶酪、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可奶、藕粉奶、豆漿、胡蘿蔔湯、蔬菜水、番茄汁等。流質食物是壹種呈液體狀，在口中能融化成液體的食物，比半流質食物更容易吞咽和消化。流質食物適用於極度虛弱、無法咀嚼食物的重度使用者。這種飲食只能作為過渡飲食短期使用。