當顧客的不同消費場景(如早、中、晚餐)都能在妳的店裏得到滿足，品類能突破三個品類(如餃子、米飯、蛋糕)時，顧客的不同需求就會得到滿足，顧客選擇該店的幾率就會增加。
2.豐富外賣菜品的建議:縱向疊加要多，橫向疊加要少；
曾大嫂先生在談到小碗菜的時候提到了壹個弊端，就是小碗菜是橫向豐富的形式，也就是說其豐富性更多的是同壹形式(小碗)不同內容的相加。這和炸雞店增加啤酒、小吃等菜品是完全不同的。炸雞店的這種致富方式屬於垂直致富方式，有利於客單價的提高。進壹步說明，如果炸雞店只推出不同口味的炸雞，也屬於橫向疊加。