100斤肉加多少糖稀

100斤肉加3000克糖稀。根據紅燒肉的菜譜可知，壹百斤肉需要3000克糖，熬糖色主要是給肉起到增色增香的作用，所以糖不用太多，壹百斤肉用3000克糖稀便可，小火熬制糖化起泡為止，這時起鍋，糖色基本就熬制成功了。