150g綠豆芽，80g生菜，1g鹽，5ml醋，2ml香油，1g糖，5ml醬油。
2.方法步驟:
1.豆芽去除須根，清洗幹凈。
2生菜去皮，洗凈，切絲。
3豆芽焯水後撈出瀝幹水分。
4將豆芽和生菜絲混合，加入調料拌勻。
三個註意事項:
1.高血壓、冠心病患者可以多吃。
2.綠豆芽性寒，脾胃虛弱的人不能多吃。做菜可以用生姜來中和寒氣。
3.購買綠豆芽時，可以是新鮮的。但是市場上新買的綠豆芽需要在水中浸泡壹段時間才能食用。因為有的綠豆芽含有漂白劑或植物激素等對身體有害的化學物質，可以先用熱水燙壹下，去除漂白劑的味道，再炒。