1.食材:涼粉400克、香蔥兩根、大蒜四瓣、辣椒面適量、白芝麻適量、食用油適量、鹽適量、醬油兩勺、醋壹勺、十三香少許。
2.首先，將三角形果凍壹起洗凈。
3.根據整塊涼粉的形狀，涼粉被改成了大小相近的小三角形。
4、大蒜切成末，蒜末、辣椒面、白芝麻放在小碗中備用。
5.開大火燒熱鍋，倒入油。
6.將油倒入裝有材料的小碗中
面條煮熟後立即放入冷水中。火腿、卷心菜、洋蔥和青椒切絲。炒鍋放油燒熱，放入洋蔥絲炒香，放入白菜絲翻炒，然後加入醬油和面條翻炒。加入青紅椒、鹽、雞精和香油攪拌。
炒面時容易出現粘連。我們可以嘗試高溫燒鍋。鍋裏放壹勺冷油，八成熱時，輕輕晃動炒鍋，讓熱油均勻地塗在鍋裏。然後將熱油倒入碗中制作。這樣可以有效避免面條粘連的發生。
註意事項:
1，面條面條