1，燒開開水，浸泡豆芽，軟化後撈出。
2.將魔芋涼面放入沸水中煮壹兩分鐘，撈出過涼水瀝幹水分備用。
3.黃瓜洗凈切絲，姜蒜碾碎備用。
4.將魔芋涼面、豆芽和黃瓜絲倒入容器中，加入姜蒜汁和鹽。
5、倒入醬油、醋和香油（喜歡辣椒的朋友可以少放辣椒），攪拌均勻即可食用。