主料
山藥1根
魚肉300克
輔料
料酒
1/2茶匙
水澱粉
1茶匙
白糖
5克
鹽
適量
香油
清水
少許
山藥炒魚片的做法
1.
準備好食材
2.
魚片洗凈瀝幹水份，用：香油、水澱粉、鹽、胡椒粉調味，腌制30分鐘
3.
山藥洗凈，剝皮
4.
把山藥切小片
5.
姜洗凈切片，蔥洗凈切段
6.
熱油鍋，把姜蔥炒香
7.
把魚片、山藥壹同下鍋翻炒
8.
加入少許鹽調味
9.
用水澱粉、白糖、清水做壹個芡汁
10.
翻炒至山藥熟透時加入芡汁，大火收汁即可